Charlotte aux Fraises

Biscuit, crème et fraise : les trois composantes d’un dessert classique se retrouvent dans Charlotte aux Fraises, un concentré de 30 ml de la gamme Les Bêtises du Coq. Il est fabriqué en France par Le Coq qui Vape, qui le décrit comme « plus vrai que nature ». Voici les repères pour le monter en DIY.

Charlotte aux Fraises en bref

• Profil : gourmand fruité.
• Saveurs annoncées : biscuit, crème, fraise.
• Gamme : Les Bêtises du Coq.
• Dosage : 15 % en base 50/50 (revendeurs spécialisés).
• Maturation : 3 à 7 jours (revendeurs spécialisés).
• Contenance : 30 ml.
• EAN : 3760040781938.

Un dessert en trois couches

La description du fabricant est brève : une charlotte aux fraises qui se veut fidèle au dessert. La ligne de saveurs précise les trois éléments de la recette : un biscuit, une crème et la fraise. La fiche technique la classe à la fois en « gourmand » et en « fruité ».

Rien d’autre n’est annoncé : pas de fraîcheur, pas de note acidulée particulière. On peut donc s’attendre à une recette pâtissière où le fruit tient une place importante, sans en connaître la proportion exacte. C’est un profil qui peut convenir à ceux qui aiment les desserts sans vouloir une crème trop lourde.

Le dosage, lui, est bien documenté par les revendeurs, avec des valeurs différentes selon le ratio de la base, ce qui facilite les essais.

Les Bêtises du Coq, côté pâtisserie

Charlotte aux Fraises partage sa gamme avec d’autres recettes gourmandes du fabricant :

• Gaufrette Framboise, annoncée légère et croustillante ;
• Coeur de Bueno, autour de la crème et de la noisette ;
• Madeleine Citron.

Le Coq qui Vape propose aussi une fraise seule dans sa gamme fruitée, Fraise Symphonie, ainsi que des recettes de la gamme Coq Gourmand comme Vanille. Le détail de leurs profils figure sur leurs fiches respectives.

Combien doser ? Le dosage selon la base

Les revendeurs spécialisés recommandent 15 % pour une base 50/50. Ils indiquent aussi 20 % pour une base 30/70, ce qui montre que la glycérine demande un peu plus d’arôme. Pour une base 50/50, voici des points de départ :

• Pod ou MTL : 13 à 14 %. La crème peut vite devenir écœurante en tirage serré.
• RDL : 15 %, le dosage recommandé.
• DL : 16 à 17 %, pour que le biscuit et la fraise restent présents.

Comme pour toute recette pâtissière, le résultat évolue pendant le repos : attendez avant de modifier le dosage.

Quel ratio PG/VG ?

• 50/50 : 15 % d’arôme, pour un rendu précis où la fraise reste bien identifiable.
• 40/60 : une texture plus onctueuse ; un dosage entre 15 et 20 % est logique, à affiner.
• 30/70 : les revendeurs indiquent 20 % pour ce ratio, adapté au DL et aux vapeurs denses.

Maturation

Comptez 3 à 7 jours selon les revendeurs. La partie crème et biscuit profite généralement du haut de la fourchette.

1. Agitez soigneusement le flacon après le mélange.
2. Laissez-le reposer dans un endroit sombre et tempéré, en le secouant de temps en temps.
3. Faites un premier essai au troisième jour, puis comparez au bout d’une semaine.

Exemple de calcul : 50 ml à 3 mg/ml

Charlotte aux Fraises à 15 % en 50/50, avec des boosters de nicotine à 20 mg/ml :

• Arôme : 7,5 ml.
• Booster : 7,5 ml.
• Base : 35 ml.

Total : 50 ml. Pour passer à 20 % en 30/70, changer de volume ou de taux de nicotine, utilisez le calculateur.

Avec quoi l’associer ?

Cette recette est déjà complète. Pour l’orienter, deux concentrés du même fabricant :

• Fraise Symphonie : pour renforcer la fraise si la partie pâtissière domine.
• Vanille : pour accentuer le côté crème, avec une note vanillée.

Répartissez les 15 % au lieu de les additionner : 12 % de Charlotte aux Fraises et 3 % de l’autre arôme constituent une bonne base d’essai.

Questions fréquentes

Quelles saveurs composent cette charlotte ?

Le fabricant annonce un biscuit, une crème et de la fraise.

Quel dosage en 30/70 ?

Les revendeurs indiquent 20 % pour ce ratio, contre 15 % en 50/50.

Quelle différence avec Fraise Symphonie ?

Fraise Symphonie est classé fruité et annonce la fraise seule, alors que Charlotte aux Fraises ajoute biscuit et crème.

Faut-il attendre une semaine ?

La fourchette indiquée va de 3 à 7 jours ; un premier essai est possible dès le troisième.

Sécurité

Réservé aux majeurs. La nicotine crée une forte dépendance : portez des gants pour manipuler les boosters, étiquetez vos flacons et rangez-les hors de portée des enfants.