Original Cookie

Pâte à cookie bien sucrée et pépites de chocolat : Original Cookie ouvre la gamme Cookie Dough de Joe’s Juice. Ce concentré gourmand d’origine anglaise se dose plus légèrement que les crèmes de la marque. Voici ses repères de dosage et de maturation, avec un exemple de calcul complet.

Original Cookie en bref

• Profil : gourmand.
• Saveurs annoncées : pâte à cookie, pépites de chocolat.
• Gamme : Cookie Dough.
• Dosage : 10 % en base 50/50 (revendeurs spécialisés).
• Maturation : 15 jours (revendeurs spécialisés).
• Contenance : 30 ml.

De la pâte à cookie crue

La marque annonce une pâte à cookie bien sucrée, accompagnée de ses pépites de chocolat, de quoi « fondre de plaisir ». La liste de saveurs résume simplement le tout par « cookie », et la fiche technique classe le concentré en gourmand.

Le nom de la gamme, Cookie Dough, désigne la pâte avant cuisson : on s’attend donc à un registre pâtissier, sucré, plutôt qu’à un biscuit sec. Joe’s Juice ne précise ni vanille, ni beurre, ni autre ingrédient : on s’en tient à la pâte et au chocolat.

Pour les amateurs de gourmands, c’est une alternative aux crèmes et custards : un profil plus pâtissier, centré sur le biscuit et le chocolat plutôt que sur la texture crémeuse.

L’univers Joe’s Juice

La gamme Cookie Dough compte aussi Salted Caramel, dont le profil n’est pas détaillé ici. La marque est surtout connue pour sa gamme Creme Kong, autour d’une crème custard et d’un biscuit :

• Creme Kong, la recette vanillée d’origine ;
• Caramel, avec un caramel fondant ;
• Strawberry, Blueberry et Lemon, les versions fruitées.

On trouve enfin Caramel Chocolate dans la gamme Püd.

Quel dosage pour Original Cookie ?

La boutique liée recommande 10 % en base 50/50, soit environ 50 gouttes pour 10 ml. C’est moitié moins que les crèmes Creme Kong, souvent indiquées à 20 % par d’autres boutiques. Points de départ :

• Pod ou MTL : 8 à 9 %.
• RDL : 10 %.
• DL : 11 à 12 %.

Si vous l’associez à une crème de la marque, tenez compte de cet écart de puissance dans vos proportions.

Bases PG/VG

• 50/50 : rendu fidèle, les pépites de chocolat restent distinctes.
• 40/60 : une pâte plus moelleuse en bouche.
• 30/70 : pour le DL ; la boutique liée évoque un dosage adapté pour ce ratio, pensez à remonter légèrement.

Maturation

Comptez 15 jours, soit environ deux semaines, dans un endroit sec, sombre et à l’abri de la chaleur.

1. Agitez le flacon énergiquement dès la fin du mélange.
2. Laissez-le reposer en le secouant de temps à autre.
3. Faites un essai après une semaine, puis jugez le rendu final au quinzième jour.

Les recettes pâtissières au chocolat évoluent nettement pendant cette période : patience avant de conclure. Pour ne pas être pris de court, lancez une nouvelle préparation dès que vous entamez un flacon. Conservez ensuite vos mélanges fermés, à température ambiante et loin de la lumière directe.

Exemple de calcul : 50 ml à 3 mg/ml

Original Cookie à 10 %, avec des boosters à 20 mg/ml :

• Arôme : 5 ml.
• Booster : 7,5 ml.
• Base : 37,5 ml.

Vous obtenez 50 ml, et un flacon de 30 ml d’arôme suffit pour six préparations. Pour d’autres combinaisons, utilisez le calculateur.

Avec quoi l’associer ?

Quelques pistes chez Joe’s Juice :

• Caramel (Creme Kong) : pour un cookie nappé de caramel et de crème.
• Creme Kong : pour ajouter la crème vanillée.

Répartissez le dosage entre les arômes et tenez compte de leurs puissances différentes ; commencez par une petite part de crème. Par exemple, 7 % d’Original Cookie et 6 % de Creme Kong constituent une base de travail raisonnable, à ajuster ensuite selon vos préférences après maturation complète.

Questions fréquentes

Contient-il du chocolat ?

La marque annonce des pépites de chocolat dans la pâte à cookie, aux côtés d’une pâte décrite comme bien sucrée. Aucun autre ingrédient n’est précisé.

Pourquoi 10 % seulement ?

C’est la valeur indiquée par la boutique liée pour ce concentré.

Combien de temps de repos ?

15 jours, soit environ deux semaines.

Combien de flacons avec 30 ml ?

À 10 %, chaque flacon de 50 ml utilise 5 ml d’arôme : 30 ml en préparent six.

Sécurité

À réserver aux adultes majeurs. La nicotine crée une forte dépendance et se manipule avec précaution : gants pour les boosters, flacons clairement étiquetés, rangement en hauteur, hors de portée des enfants.