Key Lime Tart

Citron vert et pâte croustillante : Key Lime Tart s’inspire de la célèbre tarte au citron vert. Ce concentré appartient à la gamme Dessert Bar de Dinner Lady, et il apporte une vivacité rare dans cette collection très pâtissière. Découvrez comment le doser et le laisser reposer pour en tirer le meilleur.

Key Lime Tart en bref

• Profil : gourmand acidulé.
• Saveurs annoncées : tarte au citron vert.
• Gamme : Dessert Bar.
• Dosage : 15 % en base 50/50 (revendeurs spécialisés).
• Maturation : environ deux semaines (revendeurs spécialisés).
• Contenance : 30 ml.
• EAN : 5059362993524.

Vivacité et douceur selon la marque

La description évoque une crème de citron vert fraîche et légèrement zestée, posée sur une pâte croustillante et beurrée. L’intention est claire : jouer le contraste entre l’acidité de l’agrume et la rondeur du fond de tarte.

Le concentré est rangé dans les familles fruité et gourmand. Il est annoncé sans sucralose, avec l’Angleterre comme origine. Le mot « fraîche » renvoie ici au caractère vif du citron vert : la marque ne mentionne aucun agent rafraîchissant ni menthol dans la recette.

Le citron vert au sein de Dessert Bar

La gamme compte neuf desserts. Outre Key Lime Tart, on y trouve Lemon Tart, autre tarte aux agrumes, ainsi que Raspberry Tart, Banoffee Pie, Apple Crumble Custard, Berry Jam on Toast, Pistachio Gelato, Salted Caramel Waffle et San Sebastian Cheesecake.

Key Lime Tart et Lemon Tart sont proches dans l’esprit, mais pas identiques : la seconde mise sur le citron jaune et une meringue, d’après sa propre fiche, tandis que celle-ci reste centrée sur le citron vert et la pâte. Leurs indications de dosage diffèrent aussi selon les sources, d’où l’intérêt de bien lire la fiche de chacune.

Dosage de Key Lime Tart

D’après les revendeurs spécialisés, le fabricant conseille 15 % dans une base 50/50, soit environ 75 gouttes pour 10 ml. Pour l’adapter :

• Pod ou MTL : 13 à 14 %, l’agrume ressort fort en tirage serré.
• RDL : 15 %.
• DL : 16 à 17 %, afin de garder la pâte perceptible.

L’acidité peut paraître piquante sur un mélange trop jeune. Avant de baisser le dosage, laissez à la recette le temps de se poser : la crème et le beurre adoucissent souvent l’ensemble au fil des jours.

Quelle base PG/VG ?

• 50/50 : le citron vert reste vif et précis, un bon choix en pod.
• 40/60 : la pâte croustillante prend plus de place, le zeste se fait plus doux.
• 30/70 : pour une vapeur dense en DL, avec une acidité plus enrobée.

Si vous découvrez cet arôme, partez du 50/50 : c’est le ratio pour lequel le dosage est donné, ce qui facilite les comparaisons.

Maturation

Le revendeur lié conseille un temps de repos d’environ deux semaines, dans un lieu sec et sombre. C’est le délai qui permet à la crème d’agrume et à la pâte de s’unir.

Secouez le flacon après le mélange, puis à quelques reprises durant la première semaine. Laissez-le ensuite reposer tranquillement. Un essai vers le septième jour donne une première idée ; le résultat le plus abouti est attendu autour du quatorzième jour.

Exemple de calcul : 50 ml à 3 mg/ml

Key Lime Tart à 15 %, boosters de nicotine dosés à 20 mg/ml :

• Arôme : 7,5 ml.
• Booster : 7,5 ml.
• Base : 35 ml.

Total : 50 ml. Pour un autre format, utilisez le calculateur en ligne.

Avec quoi l’associer ?

Quelques pistes chez Dinner Lady :

• Lemon Tart : pour une tarte aux deux citrons.
• Raspberry Tart : pour ajouter la framboise annoncée dans sa recette.

Ne cumulez pas les dosages : avec 15 % au total, essayez par exemple 10 % de Key Lime Tart et 5 % du second concentré.

Questions fréquentes

Cet arôme est-il mentholé ?

Non. La fraîcheur évoquée vient du citron vert ; aucun menthol n’est annoncé.

Quelle différence avec Lemon Tart ?

Key Lime Tart repose sur le citron vert et une pâte croustillante, Lemon Tart sur le citron et une meringue.

Combien de temps de maturation ?

Environ deux semaines selon le revendeur. Un mélange plus jeune peut sembler trop acide.

Peut-on le vaper en pod ?

Oui. Restez de préférence en 50/50 et autour de 13 à 14 % pour éviter une acidité trop présente en tirage serré.

Sécurité

Réservé aux majeurs. La nicotine est fortement addictive et crée une dépendance : gants obligatoires pour manipuler les boosters, flacons étiquetés et rangés hors de portée des enfants.