Lemon Tart

Crème de citron, meringue et pâte sablée : Lemon Tart décline la tarte au citron meringuée dans la gamme Dessert Bar de Dinner Lady. Particularité de ce concentré : un dosage nettement plus élevé que la moyenne et une maturation longue. Voici comment l’aborder sereinement.

Lemon Tart en bref

• Profil : gourmand aux agrumes.
• Saveurs annoncées : tarte au citron, meringue.
• Gamme : Dessert Bar.
• Dosage : 25 % en base 50/50 (revendeurs spécialisés).
• Maturation : 15 à 30 jours (revendeurs spécialisés).
• Contenance : 30 ml.
• EAN : 5059362993531.

Une tarte au citron meringuée

La marque présente cet arôme comme une référence pour les amateurs de DIY gourmand. Inspirée d’une tarte au citron meringuée, la recette réunit une crème de citron douce et acidulée, une meringue sucrée et une pâte sablée riche et beurrée. L’ensemble est décrit comme un équilibre entre fraîcheur et gourmandise.

La fiche technique indique une origine anglaise et un concentré sans sucralose, classé à la fois fruité et gourmand. Comme pour Key Lime Tart, la fraîcheur évoquée est celle de l’agrume : aucun menthol ni agent rafraîchissant n’est mentionné.

Dessert Bar et ses autres tartes

Lemon Tart a deux cousines directes dans la gamme : Key Lime Tart et Raspberry Tart. La collection compte aussi Apple Crumble Custard, Banoffee Pie, Berry Jam on Toast, Pistachio Gelato, Salted Caramel Waffle et San Sebastian Cheesecake, soit neuf desserts au total.

Bon à savoir : plusieurs de ces concentrés sont annoncés autour de 15 % par d’autres boutiques, alors que Lemon Tart est donné à 25 % par les revendeurs spécialisés. Si vous associez cet arôme à un autre de la gamme, vérifiez donc le dosage de chacun plutôt que de supposer qu’ils sont identiques.

Quel dosage ?

Les revendeurs spécialisés conseillent 25 % dans une base 50/50. C’est un dosage élevé, à respecter dans un premier temps. Selon votre matériel :

• Pod ou MTL : 23 à 24 %, un tirage serré concentre déjà les saveurs.
• RDL : 25 %.
• DL : 26 à 27 %, pour compenser l’effet de dilution de la vapeur.

Avec un pourcentage aussi important, la part de base diminue sensiblement. Pensez-y lorsque vous calculez votre recette, et surveillez l’état de votre résistance : plus il y a d’arôme, plus l’encrassement peut être rapide.

Quel ratio PG/VG ?

• 50/50 : la crème citronnée et la meringue restent distinctes ; le choix le plus sûr pour démarrer.
• 40/60 : une texture plus douce où la pâte sablée gagne du terrain.
• 30/70 : pour le DL ; l’arôme apportant déjà beaucoup de PG, le liquide final sera moins épais qu’attendu.

Ce dernier point est utile : à 25 % d’arôme, majoritairement à base de PG, le ratio réel de votre e-liquide s’éloigne un peu de celui de la base. Le calculateur permet d’en tenir compte.

Maturation

Les revendeurs spécialisés indiquent 15 à 30 jours. Une autre boutique parle plutôt de deux à trois semaines. Les deux fourchettes se recoupent : prévoyez au minimum deux semaines.

1. Secouez énergiquement le flacon juste après le mélange.
2. Laissez-le reposer dans un endroit sombre et tempéré.
3. Faites un premier essai vers le quinzième jour, puis un second au bout de trois à quatre semaines pour comparer.

Exemple de calcul : 50 ml à 3 mg/ml

Lemon Tart dosé à 25 %, avec des boosters de nicotine à 20 mg/ml :

• Arôme : 12,5 ml.
• Booster : 7,5 ml.
• Base : 30 ml.

Le total atteint 50 ml. Un flacon de 30 ml permet donc un peu plus de deux préparations de ce format. Pour tout autre cas, utilisez le calculateur.

Avec quoi l’associer ?

Quelques pistes au sein de Dessert Bar :

• Key Lime Tart : pour une tarte aux deux citrons.
• Raspberry Tart : pour ajouter la framboise annoncée dans sa recette.

Répartissez le dosage plutôt que de l’additionner, en tenant compte du dosage propre à chaque arôme : par exemple 18 % de Lemon Tart et 4 % de Raspberry Tart.

Questions fréquentes

Pourquoi un dosage de 25 % ?

C’est la valeur indiquée par les revendeurs spécialisés pour cet arôme. Elle est plus élevée que pour la plupart des concentrés.

Faut-il attendre un mois ?

Pas forcément : les indications vont de deux semaines à 30 jours. Commencez à essayer vers deux semaines.

Cet arôme est-il frais ?

Il est acidulé grâce au citron, mais aucun agent rafraîchissant n’est annoncé.

Peut-on baisser le dosage ?

Oui, après maturation, si la recette vous paraît trop chargée. Descendez par paliers d’un ou deux points.

Sécurité

Réservé aux majeurs. La nicotine crée une forte dépendance : manipulez les boosters avec des gants, identifiez clairement chaque flacon et gardez-les hors de portée des enfants.